2020年8月31日 鳥取短期大学生活学科食物栄養専攻(2年生)から3名の学生が8月31日から9月11日までの12日間、実習に来られました。 学生は食の専門家をめざすために、厨房において給食の実態を把握すると共に、栄養指導の実際について学ばれます。
【座学】栄養ケアマネジメントや衛生管理、接食・嚥下障害、献立作成など給食全般の知識を学ばれました。（9月2日）
【厨房現場実習】下処理業務や加熱調理業務、盛付・配膳業務、また、「なめらか食」の作り方を学ばれます。（9月3日）
